Prodotti da forno

Per noi fare la pasta è un gioco!

Lasagne

La lasagna, diventato un classico sulle nostre tavole, viene prodotta con sfoglia all'uovo lessata e condita con svariati condimenti; Il classico sugo al ragù, la boscaiola (funghi piselli e speck), ortolana (melanzane e peperoni), cernia, zucca e provola, ricotta e spinaci, provola e speck, carciofi, funghi, radicchio e provola, tutti con l'aggiunta di abbondante Grana Padano DOP 24 mesi e mozzarella.
Cottura a 180° per 30 minuti (Se il forno è ventilato i tempi di cottura si accorciano)

Cannelloni

Dimensioni circa 10 cm ripieni di:
Carne di manzo e maiale brasata al forno amalgamata con mozzarella e Grana Padano DOP
Funghi e formaggio
Ricotta e spinaci
4 formaggi.
Conditi con ragù e besciamella, in bianco o in salsa rosata.
Tempi di cottura 200° per circa 20 minuti.

Crepes

Crepes di uova latte e burro ripiene di prosciutto e mozzarella
funghi e formaggi, 4 formaggi
radicchio e taleggio
lattuga e scamorza
tartufo.
Possono essere condite con besciamella e parmigiano o in salsa rosa (besciamella e salsa di pomodoro)
Tempo di cottura 15 minuti a 180 °

Parmigiana

Prodotto da forno a base di melanzane farcite con salsa di pomodoro e basilico mozzarella e Grana Padano DOP.
Tempo di cottura 15-20 minuti a 180°
(Se il forno è ventilato i tempi di cottura si accorciano)

Sfoglia

La sfoglia già lessata, rappresenta un'innovazione
per velocizzare i tempi di preparazione domestica delle lasagne e dei cannelloni.
Pronta all’uso va semplicemente tolta la pellicola trasparente in cui è avvolta, disposta in teglia e farcita a proprio piacimento.
Produciamo anche sfoglia non lessata, sia all'uovo sia acqua e farina.

"La 7 strati"

7 strati di pasta intervallati da succulento ragù di carne, cotto a bassa temeperatura per 7 ore, unito a filanti formaggi creano un esplosione di gusto e armonia per il palato.
Ricetta di famiglia tramandata oltre 50 anni fa a Maria dalla sua mamma Irma, per onorare la fondatrice abbiamo riportato la #7strati sulle vostre tavole.

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